SUGGESTION : « Printemps 2022»

Entrées.

Velouté de panais, topinambours

Fondue de witloof au crabe …………………………….…….. 7,00 €

Escargots dans leur feuilleté

Beurre façon du chef

Brisures de chips   ……….…………………………………….…10,00 €

Carpaccio tendre de bœuf coupé mi-fin

Olives en duo. Copeaux de parmesan.

Tomates séchées, champignons émincés

Petit pain tiède   …………………………………………………..13,30 €

Croquette de volaille aux champignons « pied de mouton »

Mini-cubes de cheddar

Salade folle, croustillant d’oignons………………………….10,00 €

Chèvre chaud, miel et spéculoos

Fondue de pomme cannelle

Croissant multi-céréales………………………………………..12,50 €

Foie gras poêlé. Gros sel.

Pain noir aux abricots

Noir de chocolat au piment d’Espelette…………….………16,50 €

Gambas mille épices, façon sicilienne.

Huile tomatée aux herbes, sauce rouille . …………….……14,50 €

 

 

SUGGESTION : « Printemps 2022»

Plats.

Tagliatelles de pâtes fraîches.

Scampis chorizo. Tapenade de tomates.

Ail d’ours  ..………………….…………………………………………. 16,20 €

Vol au vent maison de poule mère

Feuilleté maison … ………………………………………………..… 14,00 €

Hamburger pur bœuf.

Focaccia méditerranéa, sauce toscane.

Séché de Parme. Fondue de Chimay … …………………..……  15,50 €

Souris d’agneau en panure, cuisson basse température.

Sauce à l’ail d’ours.

Bouquetière de légumes.

Gratin dauphinois……. ………………………………………………19,00 €

Magret de canard braisé.

Aigre-doux coco, segments d’orange

Banane caramélisée………………………….. ……………………. 19,80 €

Double entrecôte maturée Artis

marinée Word grill (cuisson saignante)

Duo de sauce froide.

Fondue d’oignons rouges au poivre vert. …………………….21,50 €

Filet de dorade royale sur peau

Sauce légumes

Bouquetière maraichère ……………………………………..…….19,00 €

 

 

SUGGESTION : « Printemps 2022»

Desserts.

Chocolat liégeois

Glace moka, Bailey’s ……………………………………………. …7,00 €

Bavarois à la tarte tatin

Crème whisky  ……………………………………………….. …….7,00 €

Carré framboise chocolat

Glace………………… ………………………………………….…… 7,00 €