Menu Nouvel an à emporter

Nouvel an et 1 janvier 2021

Menu traiteur pour le réveillon de nouvel an.  Le menu au prix de 38 euros.

Réservation avant le 28 décembre par téléphone au 087/46.92.00 ou au 0474/69.38.19.

Enlèvement le 31 décembre entre 15h00 et 17h00. 

La belle mise en bouche.
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Tartelette de chèvre chaud sur chutney de betteraves.
Miel, vinaigre de framboises, compotine de fruits rouges à la menthe.
Tuile de Parme, mesclun, pop-corn, gros sel.
Ou
Filet de rouget juste poêlé, coulis de Napolitana à l’ail d’ours, risotto légumes verts.
Fond d’artichaut. Croustillant de parmesan.
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Crème d’amandes douces aux éclats de pistaches.

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Filet de pintadeau marinade jurançon.
Jus de raisin, chocolat d’origine, lait d’amandes.
Mangue rôtie, Jonagold à la vanille.
Découpe de légumes en fagotin.
Croquettes au sésame torréfié.
Ou
Médaillon de filet de marcassin en fine panure de fruits secs.
Sauce champignons des sous-bois façon marchand de vin.
Chicon braisé au miel. Jeune carotte beurre salé. Friture d’enoki.
Croquettes au sésame torréfié.
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Assortiment de petits fromages affinés.
Fruits secs, sirop artisanal.
Pain aux figues.
Ou
Rose des sables chocolat, crémeux caramel beurre salé arachide, biscuit fèves tonka.
Crème vanille, mousse de cacahuètes.

Par 4 menus, vous sera offerte une bouteille de vin sur crème de mûres.

Menu traiteur pour la choucroute du 1 janvier 2021.  La choucroute au prix de 16 euros.

Réservation avant le 29 décembre par téléphone au 087/46.92.00 ou au 0474/69.38.19.

Enlèvement le 1 janvier entre 10h00 et 14h00.

Choucroute royale garnie de l’an nouveau.
Purée de pomme de terre.
Saucisse fumée, saucisse de Francfort.
Jambonneau braisé à la moutarde, lard tendre.
Lunch de Stavelot, kassler.
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Nous vous ferons gagner les premiers cents de l’année.
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Pour une commande de 6 choucroutes, vous sera offerte une bouteille de vin sur crème de framboises.

Dessert :
Gâteau ricotta poire
Crème à l’advocaat.
Copeaux de chocolat.

Le dessert au prix de 6 euros.