Nouvelle suggestion été 2022. ( voir également suggestion dans menu )

SUGGESTION : « été 2022»

Entrées.

Gaspacho de tomates. Dés de concombres au wasabi.

Copeaux de Parmesan. Croutinons …………………………….…….. 7,70 €

Mozzarella Buffalo en farandoles de tomates

Huile marinée au basilic

Flaguette tiède …………………..…………………………………….……11,00 €

Chèvre chaud au miel d’acacia.

Pain au sucre tiède.

Pop corn au gros sel  …………………………………………………..13,50 €

Carpaccio tendre de bœuf coupé mi-fin.

Huile ail des ours

Fleur de tête de moine, brisures de bleu………………………….14,50 €

Foie gras poêlé. Gros sel.

Pain brioché e pain perdu.

Oufti de fruits rouges…………………………………………..………17,00 €

Gambas mille épices, façon sicilienne.

Sauce rouille .

Salade folle, oignons frits ……………………………………..……15,90 €

 

 

SUGGESTION : « été 2022»

Plats.

Tagliatelles de pâtes fraîches.

Epinard, tomate, crème et pastis.

Tuiles de feuille de pomme de terre…………….………………17,20 €

Vol au vent maison de poule mère

Vidé maison … ………………………………………………..………… 15,40 €

Hamburger pur bœuf.

Focaccia méditerranéa, sauce toscane.

Lard frit. Fondue de raclette………. … …………………..……  17,00 €

Filet de truite sur peau.

Amandes grillées, persil, beurre fermier……. ………………18,90 €

Magret de canard braisé.

Aigre-doux de fraises, chocolat d’origine, poivre vert.

Tatin à la rhubarbe, cannelle……………………………………   21,50 €

Souris d’agneau en panure, cuisson basse température.

Jus de cuisson tomaté à l’ail des ours.

Ratatouille aux légumes du soleil………………………………… 21,50 €

Double entrecôte maturée marinée french garden

Duo de sauce froide.

poêlée de poivrons, champignons………………. ………………………….23,60 €

 

 

SUGGESTION : « été 2022»

Desserts.

Soupe de fraises, fruits rouges dans leur jus.

Glace, meringue, copeaux de chocolat…………………………6,50 €

Carré framboise chocolat

Glace maison

Alcool framboise de chez Meyer………………….………….…… 7,50 €

Carré framboise chocolat

Glace………………… ………………………………………….…… 7,00